Poste basé en montagne, cadre préservé | Prise de poste souhaitée : Juin 2025 CDI | Temps plein | Cuisine street-food premium & locale Qui est notre client ? Une brasserie artisanale bio, implantée dans un environnement naturel d'exception. En plus de son activité de production, il propose une offre de restauration conviviale inspirée de la street-food haut de gamme. Circuit court, produits locaux et respect de l’environnement guident son quotidien. Nous recherchons un nouveau talent capable de reprendre les rênes de la cuisine extérieure (type food truck). Nous cherchons un(e) professionnel(le) autonome, organisé(e), passionné(e) par les produits du terroir et à l’aise avec une cuisine rapide mais exigeante. Le contrat 1. CDI 35h annualisé (pouvant monter à 44h sur 16 semaines l'été) 2. Salaire : 1800 net 3. 3 jours de repos consécutifs par semaine : dimanche, lundi, mardi(Basse saison) et dimanche -lundi(Haute saison) 4. Repas fournis le midi et le soir 5. Mutuelle 100% prise en charge 6. Fermetures annuelles : 30 jours en janvier, 1 semaine en juin, 1 semaine en septembre Les plus 1. Voiture de fonction (usage professionnel et déplacement domicile/travail) 2. Plan Epargne Retraite (rémunéré à 4%) Vos missions Sous la responsabilité du gérant : 1. Gérer intégralement une cuisine "food truck", avec tout son matériel professionnel 2. Préparer, cuire, dresser des plats savoureux et du terroir 3. Élaborer une carte courte, évolutive, en lien avec les saisons 4. Gérer les approvisionnements et les stocks 5. Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité 6. Participer au service lors des périodes d’affluence service par biper au client 7. Collaborer avec les fournisseurs locaux et valoriser les produits du terroir. Profil recherché Compétences attendues 1. CAP/BEP Cuisine ou équivalent 2. Expérience confirmée en cuisine autonome 3. Organisation, rigueur, réactivité 4. Créativité culinaire, sens de l’esthétique et goût pour les produits locaux 5. Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire Bonus appréciés 1. Sens du service et du travail en petite équipe Les valeurs de l'entreprise 1. Une vraie adhésion aux valeurs de circuit court, de cuisine durable et de produits bio 2. Une capacité à proposer une offre gourmande, accessible et locale 3. Un esprit d’initiative et une envie d’évoluer dans un cadre naturel et humain