POSTE : Assistant d'Exploitation H/F DESCRIPTION : Le Groupe Baudaire est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d'un groupe qui place l'humain au coeur de sa stratégie. Mordu.e de nouveaux défis ? On a ce qu'il te faut ! Nous recherchons un Assistant d'Exploitation F/H dynamique et bienveillant pour rejoindre notre restaurant. Tu secondes le Directeur/Directrice de restaurant dans les missions suivantes : - Respecter et faire respecter les normes d'hygiènes dans le cadre de l'HACCP, et faire respecter les consignes de sécurité de l'établissement. - Etre opérationnel à tous les postes de la salle du restaurant et occasionnellement aux postes froids « entrées et desserts » en cuisine. - Garantir la qualité du service et la satisfaction du client de son arrivée à son départ du restaurant, promouvoir l'ensemble des produits. - Gérer les approvisionnements liquides : achat, réception, stock et rotation. - Contrôler les caisses avant et après fermeture. - Assurer la liaison entre la salle et la cuisine. - Contribuer à la réalisation des plannings en fonction des besoins et dans le respect du droit du travail. - Etre responsable de l'exploitation en l'absence du responsable du restaurant. PROFIL : Nous recherchons un collaborateur : - Ayant une expérience confirmée, indispensable, la motivation fera toute la différence. - Etant un bon gestionnaire, avec de bonnes aptitudes à manager une équipe, - Efficace sur le terrain, organisé et souriant. Les petits + - Rémunération motivante selon profil, - Poste évolutif ! REJOINS UNE EQUIPE VACHEMENT BIEN ! Profil intermédiaire ou expérimenté ? Nous saurons t'accompagner pour évoluer et performer ! Avec notre propre Centre de Formation Edibouch' dédié à tous nos salariés, tu ne peux que te perfectionner ! Attaché à la mixité et à la diversité, nous reconnaissons tous les talents ! Aussi, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés.