POSTE : Désosseur H/F DESCRIPTION : Nous sommes à la recherche d'un Désosseur H/F pour l'un de nos clients. Vos principales missions : - Recevoir la marchandise et s'assurer de sa qualité - Enlever les carcasses et les os principaux - Débiter la viande pour qu'elle parvienne au boucher dans le conditionnement prévu par la commande - Effectuer un travail de préparation des viandes pour le compte d'un traiteur, d'un boucher ou d'un charcutier - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité tout au long de la chaîne de production - Se débarrasser des parties de la viande qui ne sont pas comestibles PROFIL : Vous avez une première expérience dans le domaine. Vous disposez minimun du CAP en boucherie.