POSTE : Chef de Partie Cuisine H/F DESCRIPTION : Vous êtes un.e professionnel.le de la cuisine passionné.e et rigoureux.se ? Vous rêvez d'intégrer une équipe dynamique au sein d'un environnement prestigieux ? Le Casino du Palais de la Mediterranée recrute un.e Chef de Partie Cuisine pour renforcer sa brigade ! Vos Missions : En tant que Chef de Partie, vous serez un pilier de notre cuisine et aurez pour principales responsabilités : - Préparer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et aux standards de qualité de l'établissement. - Gérer votre partie (chaud, froid, pâtisserie selon l'organisation de la cuisine), en assurant la production et la bonne gestion des stocks. - Contrôler la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer à l'élaboration des menus et suggestions sous la supervision du Chef de Cuisine. - Former et encadrer les commis et apprentis de votre partie. - Contribuer à la bonne ambiance et à l'efficacité de l'équipe. Votre Profil : - Diplômé.e en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent). - Expérience significative d'au moins 2 ans en tant que Chef de Partie, - Maîtrise des techniques culinaires classiques et créatives. - Rigueur, organisation et souci du détail. - Capacité à travailler en équipe et sous pression. - Passion pour les produits frais et la gastronomie. Nous Vous Offrons : - Un poste en CDI, 35 heures hebdomadaires. - Une rémunération 2500€ Bruts. - Un environnement de travail stimulant et un cadre prestigieux. - Des opportunités d'évolution au sein du groupe. - Une équipe soudée et professionnelle. - Mutuelle d'entreprise, avantages sociaux liés au Groupe. Prêt.e à relever le défi ? Rejoignez l'équipe du Casino du Palais de la Méditerranée ! Envoyez dès maintenant votre CV et lettre de motivation à @.** Nous avons hâte de vous rencontrer ! PROFIL :