Référence CSP: 2024-1735569  Missions : Au sein de l'équipe de restauration, vous aurez pour missions : ·        Participer à la production dans chacun des secteurs (froid, chaud, pâtisserie, réception livraison ...) de l'ensemble des repas (texture normale/hachée/mixée) de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ·        Assurer les tâches préalables à la production culinaire (pluche des légumes, préparation de la viande - tranchage, désossage, déboitage des produits, etc) et vous participez activement aux activités de production des repas dans le strict respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective. ·        Garantir la sécurité alimentaire en appliquant les recommandations HACCP relatives notamment à l'hygiène et la traçabilité, ·        Veiller à la qualité des repas et du service ainsi qu'à la satisfaction des résidents. ·        Appliquer les procédures de la démarche qualité mise en place ·        Chargée du conditionnement des repas et vous participez au chargement des repas en vu de leur livraison dans les services. ·        Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux et matériels et de la vaisselle. ·        Ponctuellement, intervenir sur des actions transversales mises en œuvre au sein du service de restauration