Es-tu prêt(e) à vivre une expérience palpitante en participant à l'ouverture du deuxième établissement de la famille Bonaloi ? Après le succès d'Orgueil, le chef Eloi Spinnler cherche sa nouvelle équipe de stars pour l'ouverture du second péché : Colère, dans le 9ème arrondissement, capacité de 95 couverts. Si tu es passionné(e) par l'originalité, que tu as une saine dose d'ambition et que tu rêves de diriger une équipe lors d'une ouverture, alors cette offre est faite pour toi ! Description du poste : En tant que Sous-Chef Senior chez Colère, tu auras l'opportunité de d'être un membre clé de l'équipe de cuisine et de faire rayonner la cuisine imaginée par Eloi Spinnler dans le contexte de l'ouverture de notre deuxième restaurant. Responsabilités principales : * Assister le Chef de cuisine dans l'organisation de la mise en place et la gestion des services * Gestion des urgences et des priorités pendant le service et en l'absence du chef ; * Gérer les inventaires et le passage de commande ; * Assurer une bonne communication et une entente saine avec l'équipe de salle ; * En l'absence du chef de cuisine, superviser les services et garantissant une expérience client constante, et également manager, gérer et coordonner les équipes de cuisine (entre 6 et 10 personnes) * Gérer la commande de produits * Assurer la formation et l'épanouissement des membres de l'équipe de cuisine et de plonge; Conditions de travail : * Localisation : 39 rue Richer, 75009 * CDI à temps plein de 42h par semaine * Contrat de 4 jours par semaine avec 3 jours de repos consécutifs ! * Salaire compétitif de 2700€ brut, agrémenté de primes variables importantes * 1 part de pourboires * -50% sur tout le menu dans nos restaurants Bonaloi, parce que nous croyons que tout le monde mérite de se régaler. * Possibilités d'évolution rapide au sein de Bonaloi pour ceux qui ont soif d'aventure et de succès (2 autres ouvertures dans les cartons pour 2024 et 2025 !) Ici, la routine n'a pas sa place ! Chaque jour est une nouvelle page blanche prête à être écrite. Profil recherché : * Une expérience précédente de Sous-Chef ou chef de partie dans un univers aussi captivant que le nôtre * Un amour profond pour l'hospitalité et l'art du service client * Une âme créative, prête à explorer de nouvelles frontières culinaire et environnementale * Des compétences de leadership et de management pour guider notre équipe vers l'excellence. * Début recherché pour : Décembre Si tu es prêt(e) à te lancer dans cette aventure hors du commun avec Hubris Groupe, réponds à cette offre, et prépare-toi à vivre une expérience professionnelle aussi unique que notre cuisine ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿700,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires * Restaurant d'entreprise Horaires : * Travail de nuit * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Pourboires * Primes Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/11/2025