Description du poste : Responsabilités et missions * Pilotage: - régler les installations - exécuter les changements de format - contribuer au maintien en bon état des matériels dont il a la charge, en signalant les dysfonctionnements. * Matières premières : mettre en œuvre les matières premières correspondant au programme de fabrication * Pétrissage : garantir des pâtes qui respectent les recettes (cycles, quantités, mélange, température et temps de repos). * Façonnage : - piloter la rotative pour garantir des biscuits conformes et uniformes (poids, formes, dorage, dimensions) - piloter le foisonneur et l'emmouleuse pour garantir des biscuits conformes et uniformes (poids, formes, dimensions et densité). *Cuisson : conduire le four en garantissant le respect les normes biscuits (goût, texture, couleur et dimensions) Horaires: 3*8 du lundi au vendredi Salaire: 13.90€/h + primes Avantages: - A compter d'une ancienneté d'un an : prime annuelle conventionnelle - Intéressement et participation selon les accords en vigueur Description du profil : Vous devez avoir au moins 6 mois d'expérience sur un poste similaire. Qualifications et compétences - Très bon savoir être, dynamique et motivé(e) - Connaître et maîtriser les matières premières, les machines et les process (mise en œuvre, réglages). - Connaître le rôle des ingrédients dans le comportement de la pâte, la cuisson et la qualité du produit fini. Profil: Boulanger ou Pâtissier