"Cuisinier en collectivité Nous souhaiterions former un apprenti bac pro cuisine en alternance. Nous produisons actuellement 650 repas jour en liaison chaude mais avec un maximum de plats fait maison et pas ou peu de produits très transformés, composés majoritairement de produits bruts et de saisons (légumes épluchés à la main) avec une pâtisserie maison par semaine. Nous sommes à plus de 60% de respect des attentes de la loi Egalim (dont 38% de produits bio) avec une volonté de nos élus d'atteindre les 100% bio et ou local. Nous souhaitons développer d'avantage cette fabrication type restauration traditionnelle. Nous souhaitons, par nos actions, casser l'image négative qu'a majoritairement, la restauration collective. Former un apprenti bac pro cuisine nous permettras de transmettre notre savoir-faire. - CAP cuisine, - Volontaire et motivé Référence Bretagne Atlernance : OFF_121431"