RESPONSABILITÉS : Pour le compte de l'un de nos clients, établissement renommé en bord de mer, nous recherchons un(e) Chef de Partie confirmé(e) pour renforcer la brigade en cuisine. • Préparer et assurer la mise en place de votre poste (chaud ou froid selon votre profil) • Participer activement aux services du midi et du soir • Gérer les stocks et veiller au bon respect des normes HACCP • Encadrer un(e) commis si nécessaire • Garantir une présentation soignée et une exécution irréprochable des plats PROFIL RECHERCHÉ : • Expérience réussie en tant que chef de partie : au minimum 1 à 2 saisons ou équivalent en restauration traditionnelle • Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées • Rapidité d'exécution, sens de l' organisation, esprit d' équipe • Autonomie, sens des responsabilités et respect des consignes