RESPONSABILITÉS : • Préparer des repas équilibrés et variés en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. • Planifier les menus en collaboration avec le responsable de la restauration en tenant compte des contraintes budgétaires et des préférences alimentaires. • Réceptionner, stocker et contrôler les marchandises livrées en veillant à leur qualité et leur fraîcheur. • Organiser le travail en cuisine et superviser les commis de cuisine pour garantir la qualité et l'efficacité des opérations. • Participer à la gestion des stocks et à l'inventaire des produits et des équipements. • Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements et des locaux de cuisine selon les normes en vigueur. PROFIL RECHERCHÉ : • Formation en cuisine ou expérience équivalente dans le domaine de la restauration collective. • Connaissance des techniques culinaires de base et des principes de nutrition. • Sens de l'organisation • Esprit d'équipe et aptitude à communiquer de manière claire et constructive. • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. • Créativité et capacité à proposer des idées innovantes pour diversifier les menus.