SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d'expérience est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi, avec 19 agences implantées dans le Grand Ouest. Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting et l'Insertion. Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité. Vous avez envie d'un nouvel élan, d'un projet professionnel motivant ? Contactez votre agence de proximité, nous accompagnerons la réalisation de votre projet. Vous cherchez un métier qui recrute? Avez-vous pensé à la grosse découpe de boeuf? SERVA GROUPE Cholet propose une formation entrée de salle & grosse coupe. À l'issue de la formation, vous serez capable de : ?? Appliquer les notions théoriques en conditions réelles ?? Travailler en sécurité selon les règles d'hygiène et de sécurité ?? Connaître l'anatomie des muscles du boeuf ?? Comprendre les exigences du cahier des charges «Garanti 100% Viande de boeuf» ?? Utiliser avec polyvalence les outils de découpe (couteau, scie) ?? Affûter et affiler vos couteaux efficacement ?? Réaliser le quartierage et le désossage sur ligne de production Profil recherché : ? Bonne compréhension du français (oral & écrit) ? Habile, rapide et dynamique ? À l'aise en environnement froid (env. 4°C) ? Sens du travail en équipe