Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK : - Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche de nouveaux concepts et des dernières tendances- Un mix de marques nationales et internationales offrant des possibilités de carrières à souhait- Des collaborateurs impliqués au quotidien au sein d'une ambiance familiale et chaleureuse- Un mélange de bienveillance, de persévérance et de respect- Notre propre centre de formations qui pimentera votre carrière professionnelle- La cerise sur le gâteau : un programme de fidélité qui vous mettra l'eau à la bouche ! Alors prêt(e) à mettre la main à la pâte ?  Dans le cadre de l'ouverture de notre trattoria VOLFONI à Belfort en mars 2025, nous recrutons un Directeur de restaurant (H/F) à temps plein (35-39h/semaine). Directement rattaché(e) au Directeur des Opérations, vous serez le/la garant(e) de la bonne gestion de l'exploitation et de la satisfaction des clients dans le respect des standards de l'enseigne et des normes d'hygiène. Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez pour missions de :Garantir la bonne tenue du restaurant et des résultats, tant au niveau de la gestion (commandes, stocks, etc) que sur le plan humain (management des équipes, gestion des plannings .)Être le garant de l'image et de la qualité de serviceFidéliser la clientèleOrganiser et développer l'activité du restaurant sous le contrôle de la direction généraleVeiller au suivi de la rentabilité de l'établissement avec l'appui du contrôle de gestionRecruter, former et animer son équipe conformément à la politique RH de la sociétéFaire appliquer les standards de qualité de l'enseigne et du Groupe à son équipeAppliquer et contrôler les procédures d'ouverture et de fermeture de l'établissementVous justifiez d'une expérience réussie à un poste d'encadrement, idéalement de 3 ans acquis en restauration à thème et en management.Plus que pour votre expérience, vous êtes reconnu (e) pour votre degré d'exigence, votre leadership, votre capacité à emmener vos équipes dans l'atteinte des objectifs fixés dans un climat sain et dynamique. Votre capacité d'investissement, votre goût du terrain et de la relation client feront de vous un véritable patron de l'établissement. Vous évoluez avec autonomie et avec un vrai sens des responsabilités. Vous ferez preuve de bienveillance, d'humilité et de dynamisme en toutes circonstances. Rémunération : 3088 - 3610€ BRUT/mois  + primes Statut cadre Rejoins-nous et deviens le leader qui te ressemble !