BO&MIE recrute un Tourier Confirmé (H/F) pour rejoindre son équipe de production. Sous la responsabilité du Chef Exécutif et du Responsable Tour, vous participez à la réalisation des viennoiseries pour l'ensemble de nos boutiques parisiennes. Vous maîtrisez les recettes classiques mais êtes aussi curieux et à l'aise pour suivre les créations saisonnières. Nous recherchons un professionnel expérimenté, capable d'apporter plus qu'une simple exécution technique. Vos missions : * Mise en place de la production et réalisation des pâtes et garnitures * Confection des viennoiseries classiques et créatives * Respect et application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire * Accompagnement de l'équipe de touriers, transmission des bonnes pratiques * Remontée active des problématiques terrain, participation à l'amélioration continue * Être une force motrice, motivant les équipes et contribuant à la structuration de l'atelier Profil recherché : * Excellent tourier, rigoureux et méthodique * Sens du leadership et du travail en équipe * Bon communicant, constructif et impliqué * Une expérience avec des laminoirs automatiques et polyline Rondo est un gros plus * Passion pour la viennoiserie et envie de faire évoluer les méthodes Avantages : * Majoration des heures de nuit, dimanche et jours fériés * Prise en charge à 100% du titre de transport * Abonnement Gymlib à tarif préférentiel Intégrer une maison dynamique, en pleine croissance, qui valorise l'implication et l'expertise Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 600,00€ à 2 900,00€ par mois Horaires : * Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel