À propos du poste Pour la réouverture d'une boutique de produits italiens - mêlant épicerie, traiteur et restauration rapide - Manzoni recherche sa/son chef·fe de cuisine passionné·e pour un CDI 39h/semaine. Amoureux·euse de la cuisine italienne, engagé·e, sensible aux bons produits et prêt·e à relever le défi d'une ouverture, vous avez envie de vous investir dans une aventure culinaire authentique. Responsabilités * Préparation, cuisson et finition des produits * Respect des recettes et du savoir-faire italien * Contrôle de la qualité gustative et visuelle des produits * Planification des tâches en cuisine selon le volume d'activité * Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine * Encadrement d'une équipe * Gérer les stocks de produits alimentaires et assurer une bonne manipulation des aliments * Réception et contrôle des livraisons * Application rigoureuse des normes HACCP * Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Gérer les coûts liés à la cuisine * Gestion des approvisionnements * Coordination avec le responsable vente pour l'adaptation des productions selon la demande * Participation aux ajustements des menus, nouveautés et suggestions Profil recherché * Expérience significative dans un poste similaire * Aptitude à motiver et inspirer votre équipe * Sensible aux bons produits, à une cuisine sourcée, de saison et respectueuse * Une bonne connaissance de la cuisine italienne et de ses fondamentaux est essentielle Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Type d'emploi : CDI Avantages : * Restaurant d'entreprise Horaires : * Du lundi au vendredi * Heures supplémentaires * Repos le week-end * Travail en journée Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel