La Compagnie de Phalsbourg se distingue par ses projets immobiliers commerciaux emblématiques, tels que L'Atoll à Angers, Waves à Metz ou The Village Outlet à Lyon. Innovants et résolument engagés dans une démarche d'excellence environnementale, nous proposons des lieux de vie exemplaires, tant en termes de conception qu'en matière d'exploitation. Convaincus que nos sites incarnent l'avenir du commerce, nous recrutons des collaborateurs partageant nos valeurs d'excellence et d'amour du client. Dans ce cadre, nous recrutons pour notre établissement ANGELINA, situé à THE VILLAGE OUTLET, un(e) Responsable d'Établissement (H/F) en CDI. Créée en 1903, la Maison Angelina est une institution parisienne de luxe, symbole de « l'Art de vivre à la française » à travers le monde. Reconnue pour ses pâtisseries d'exception, son célèbre Mont-Blanc et son chocolat chaud à l'ancienne dont la recette secrète n'a pas changé depuis 120 ans, Angelina propose également une large sélection de plats salés. Vos missions seront les suivantes : * Gestion complète de l'établissement : Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes, garantir un service de qualité et assurer le bon fonctionnement de l'établissement ; * Management d'équipe : Manager une équipe de collaborateurs, recruter, former et motiver les équipes pour atteindre les objectifs de performance et garantir la satisfaction client ; * Garant de l'expérience client : Assurer un accueil et un service irréprochables, veiller à ce que chaque client vive une expérience mémorable ; * Optimisation des performances : Gérer les budgets, suivre les indicateurs clés de performance, et mettre en place des actions pour optimiser les coûts, les ventes et la rentabilité ; * Respect des normes : Appliquer les normes d'hygiène, de sécurité et les procédures internes ; * Relations clients : Gérer les réclamations clients avec professionnalisme, en recherchant des solutions adaptées et en favorisant la fidélisation ; * Gestion administrative : Superviser la gestion des stocks, des commandes, et le respect des procédures administratives (encaissements, planning, reporting.). Compétences requises : * Expérience préalable en tant que Responsable d'Établissement ou dans un poste similaire dans la restauration haut de gamme ; * Excellentes compétences managériales : Capacité à fédérer une équipe, à déléguer, à coacher et à motiver vos collaborateurs ; * Sens du service client et capacité à anticiper et dépasser les attentes des clients ; * Compétences en gestion : Expérience dans la gestion d'un établissement, gestion budgétaire et optimisation des ressources ; * Excellente présentation et sens du professionnalisme ; * Autonomie, rigueur et organisation dans le travail ; * Maîtrise des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire. Votre profil : Si vous êtes passionné(e) par la restauration haut de gamme, avez une expérience réussie dans la gestion d'un établissement, et souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein d'une maison prestigieuse, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Avantages : * Remboursement à hauteur de 50% des titres de transport en commun (sur présentation des justificatifs) ; * Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur (contrat de base). Programmation : * Travail de 39 heures par semaine, avec possibilité de travail les week-ends et jours fériés, selon les animations et ouvertures ; * Deux jours de repos par semaine ; * Travail en continu ; * Possibilité d'évolution professionnelle au sein d'une entreprise réputée. Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Rémunération : à partir de 42 000,00€ par an Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Heures supplémentaires * Travail en journée Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/08/2025