RESPONSABILITÉS : Rattaché(e) au Responsable de site, vous intervenez dans un contexte de structuration, v ous aurez pour principales missions : Pilotage et optimisation des process chocolatiers : • Analyser, améliorer et sécuriser les processus de production du chocolat, de la réception des matières premières à la mise en forme finale Amélioration continue : • Identifier et mettre en œuvre des actions d'amélioration des performances industrielles (rendement, réduction des pertes, efficacité énergétique) • Créer et mettre à jour la documentation sur nos lignes de production • Fiches recettes, • Fiches process (changement de format, réglages machines...), • Fiches produits, • Fiche de conditionnement • Mise en place diagramme de flux et de process • Auto-contrôles sur lignes de production, • Les gammes (MOD, rendements...) afin d'établir précisément nos prix de revient, • Identifier les palettes des produits finis en sortie chaines de production. Support technique : • Accompagner les équipes de production • Former les opérateurs aux nouveaux process • Réaliser des bilans matières (et énergétiques). Sécurité, qualité et conformité : • Garantir le respect des normes HACCP et autres réglementations applicables au secteur chocolatier. En lien avec le Responsable qualité du site, vous aidez dans l'optimisation de la traçabilité de nos produits (manuelle à date). En lien avec la R&D Groupe, vous serez sollicité sur de la gestion de projets d'innovation : • Participer à l'intégration de nouveaux équipements ou technologies • Participer à la rédaction des cahiers des charges techniques • Suivre la réalisation des travaux et la mise en service. PROFIL RECHERCHÉ : De formation Bac +5 type diplôme Ingénieur en agroalimentaire, vous une première expérience réussie de 2 ans sur un poste similaire en agroalimentaire. Vous savez faire preuve d'autonomie, aimez le travail d'équipe et disposez d'un bon relationnel. La polyvalence, l'organisation et la connaissance du secteur industriel sont nécessaires pour réussir sur ce poste. Conditions de travail et avantages • CDD de 6 mois en temps plein • Réduction sur nos produits de 30% dans nos magasins succursales et 20% sur nos autres magasins succursales du groupe Saveurs & Délices.