Description de l'offre: Notre établissement est un EHPAD et une Résidence sénior Nous plaçons la qualité des repas au coeur du bien-être et du plaisir quotidien de nos résidents. Missions En tant que Chef Cuisinier, vous êtes responsable de la production des repas pour l'ensemble de la structure : - Assurer des menus adaptés aux 45 résidents de l'EHPAD (régimes spécifiques, textures modifiées, besoins nutritionnels liés à l'âge). - Préparation des repas pour les résidents de la Résidence seniors (30 logements), dans une approche de cuisine traditionnelle et conviviale. - Gestion et animation de l'équipe de cuisine. - Organisation de la production (chaud, froid, textures modifiées). - Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gestion des commandes, des stocks et maîtrise du budget alimentaire. - Collaboration étroite avec la direction et l'équipe soignante. - Poste stable dans un environnement à taille humaine. - Horaires adaptés à la restauration collective. Travail 1 weekend sur 3 - Équipe pluridisciplinaire engagée. Profil recherché : - Diplôme en cuisine - Expérience en restauration collective, idéalement en EHPAD ou secteur médico-social. - Bonne connaissance des régimes alimentaires et textures adaptées. - Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe. - Management bienveillant et sens du service. - Goût pour une cuisine faite maison et de qualité. -