Rattaché à la direction, vous êtes responsable de la salle en assurant la qualité du service, la satisfaction de la clientèle et le développement de l'activité - Vous devez : - Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine afin de créer un binôme opérationnel pour la bonne gestion de l'établissement - Assurer une relation de qualité parfaite et permanente avec le client : sens du service, amabilité, sourire, bonne humeur, respect, discrétion, calme, sang-froid en toute circonstance, écoute du client - Gérer, coordonner, encadrer et animer une équipe composée de 7 personnes (haute saison) tout en maintenant un niveau optimum de performance - Etre un Leader naturel, sachant fédérer une équipe autour d'objectifs communs tout en étant capable d'assurer les simples tâches au besoin Savoir gérer une structure commerciale : mettre en place et tenir des objectifs financiers,gestion RH, gestion des encaissements, gestion des stocks (commandes, inventaires, fournisseurs.) - Savoir rendre compte des résultats et des variables et savoir faire remonter toutes les informations et documents utiles à la gestion (CA, panier moyen, nombre de clients.) - Etre Habitué à gérer la mise en place de prestations exceptionnelles (Séminaires, Repas de famille, mariage.) Garantir la propreté de l'espace client, des espaces bar et des stocks Veillez au respect des normes de sécurité, de qualité et d'HACCP - Mettre en valeur les produits locaux et de saison - Être pro-actif avec votre équipe et vos clients - Faire preuve d'exemplarité et être soucieux du bien-être de votre équipe - Avoir à cœur le respect de chacun et sa bonne intégration au sein du restaurant - Vos compétences managériales sont un atout crucial ! Si vous vous reconnaissez dans ce profil, nous attendons votre candidature ! Le poste et ses avantages : - Salaire 2100 € NET - Salaire maximum 2200€ NET (42h/semaine en modulation) - CDD : 08.02.2025 au 26.10.2025 - Embauche prévue pour le samedi 8 février 2025 - 2 jours et demi de repos par semaine Avantages du poste : - Ambiance familiale - Cadre de travail moderne et chaleureux dans des locaux refaits à neuf - entre 30 et 130 couverts en pleine saison - Poste nourri - Avantage mutuelle