Description du Poste : Chef de cuisine Lieu : Fontenay-le-Fleury, Yvelines Établissement : Bar/Restaurant/Brasserie Nous recherchons notre chef de cuisine pour notre restaurant/bar/brasserie situé à Fontenay-le-Fleury. Lieu convivial et atypique, notre établissement propose une expérience culinaire autour de plats savoureux, élaborés à partir de produits frais et de qualité. Ce recrutement s'inscrit dans le cadre du lancement d'une nouvelle offre de restauration ! En tant que chef de cuisine, vous serez en charge de la gestion opérationnelle et créative de la cuisine, en accord avec notre concept. Une nouvelle carte, principalement axée sur des plats de brasserie, sera élaborée en collaboration avec la direction. Vos Missions Gestion de la cuisine : * Superviser les activités quotidiennes : préparation des plats, gestion des stocks et commandes, et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Participer activement à l'élaboration et à la mise en œuvre de la nouvelle carte. Formation et encadrement : * Former et accompagner l'équipe de cuisine sur les nouvelles recettes, techniques de préparation et standards de qualité. * Encourager une communication fluide et un environnement de travail positif. Gestion des coûts : * Optimiser l'utilisation des ingrédients et minimiser les pertes. * Contrôler les coûts des matières premières pour assurer une rentabilité élevée. Profil Recherché * Expérience en tant que chef de partie ou second dans une brasserie ou un restaurant. * Passion pour la cuisine savoureuse, avec un attrait particulier pour les produits frais et une sensibilité aux options végétariennes. * Capacité à gérer les priorités et les périodes de forte activité en cuisine. * Compétences en leadership : savoir animer et motiver une équipe. Conditions du Poste * Contrat : CDI, 39 heures par semaine en coupure. * Horaires : 5 jours travaillés par semaine, avec 2 jours de repos consécutifs. * Rémunération : 2800€ à 3200€ brut par mois. * Avantages : Horaires flexibles, mutuelle prise en charge à 50 % * Disponibilité : Travail en soirée et les week-ends Si vous êtes à la recherche d'un projet dynamique dans un lieu tendance et convivial, rejoignez-nous ! Type d'emploi : CDI Lieu du poste : En présentiel, Fontenay-le-Fleury Type d'emploi : CDI Rémunération : 2¿800,00€ à 3¿200,00€ par mois Avantages : * Flextime Horaires : * Disponible le week-end * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Pourboires Lieu du poste : En présentiel