DESCRIPTIF DE L'OFFRE VOS MISSIONS Sous la responsabilité du Responsable de Rayon, vous participez activement à la vie du département : * PRÉPARATION BOUCHÈRE : Aide à la découpe, ficelage des rôtis, préparation des spécialités bouchères crues (paupiettes, brochettes, préparations marinées). * CONDITIONNEMENT : Emballage, mise en barquette et étiquetage des produits pour le rayon libre-service. * GESTION DE LA FRAÎCHEUR : Contrôle rigoureux des dates limites de consommation (DLC), rotation des stocks et retrait des produits non conformes. * HYGIÈNE ET TRAÇABILITÉ : Respect strict des normes d'hygiène (HACCP), nettoyage du poste de travail et suivi de la traçabilité des viandes. PROFIL RECHERCHÉ PROFIL RECHERCHÉ * EXPÉRIENCE : Une expérience préalable en boucherie (artisanale ou industrielle) est OBLIGATOIRE. * COMPÉTENCES : Vous maîtrisez l'utilisation des outils de découpe et les règles d'hygiène alimentaire. * LE "PLUS" : Une expérience réussie en GRANDE DISTRIBUTION est un atout majeur pour comprendre rapidement nos flux et nos méthodes de travail. * QUALITÉS : Esprit d'équipe, rapidité d'exécution et sens du détail.