* Concevoir les menus et les cartes en fonction des produits de saison * Superviser la préparation, la cuisson et le dressage des plats * Gérer l'équipe de cuisine, organiser les plannings et former les collaborateurs * Assurer la gestion des stocks et des commandes auprès des fournisseurs * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Collaborer avec la direction pour optimiser les coûts et la rentabilité * Expérience significative en tant que Chef de Cuisine * Bonne maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP * Capacité à organiser et encadrer une équipe * Sens de la gestion et de l'optimisation des coûts * Disponibilité pour travailler en horaires décalés, y compris soirs et week-ends * Esprit d'initiative et goût pour le travail bien fait