L’Hôtel de Carantec – Restaurant Nicolas Carro recrute un(e) demi-chef(fe) de partie en CDI 41h pour renforcer sa brigade. Nous recherchons un profil disposant d’une première expérience en restauration gastronomique, faisant preuve de rigueur, de curiosité et d’un réel intérêt pour les produits locaux, la mer et le travail de saison. Vous évoluerez dans un cadre d’exception, face à la baie de Morlaix, au sein d’une équipe engagée aux côtés du chef étoilé Nicolas Carro. La maison propose un environnement de travail, stimulant, exigeant et bienveillant, propice à la progression et à l’épanouissement professionnel. Missions : Gérer un poste en autonomie partielle Assurer la mise en place et les envois Respecter les normes d’hygiène (HACCP) Encadrer un commis et progresser dans une équipe exigeante Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS…) Expérience en restaurant traditionnel ou gastronomique Rigueur, motivation, esprit d’équipe