Référence CSP: O062250/630000235 Rattaché (e) à la direction adjointe des solidarités du Centre Communal d'Action Sociale, vous assurez le bon fonctionnement du Café Heureux, et contribuez à l'inclusion de 4 jeunes adultes en situation de handicap en lien avec le responsable du service Vie Sociale et Autonomie. Par ailleurs, vous participez aux activités proposées par le CCAS à travers l'animation d'ateliers cuisine. Vos missions et activités sont : Dans le cadre du Café Heureux et du café heureux mobile : - Vous assurez le bon fonctionnement des Cafés Heureux avec mise à jour de la carte, et gérez les commandes et les stocks, pour le café mobile également. - Vous mettez en place et assurez le suivi des normes d'hygiène H.A.C.C.P., - Vous gérez la régie en tant que régisseur (encaissement et gestion de la caisse, préparation du fond de caisse, gestion du compte DFT, ...), - Vous assurez la gestion de la production et la valorisation des préparations culinaires, - En lien avec la responsable du service Vie Sociale et Autonomie, vous respectez le budget alloué aux Cafés Heureux, Dans le cadre l'accompagnement des stagiaires et Équipiers Heureux : - Vous soutenez les jeunes dans la préparation des plats et du service. - Vous encadrez des jeunes en situations de handicap psychique au sein d'un atelier cuisine, - Vous enseignez les fondamentaux nécessaires aux métiers de la restauration, - Vous aidez les jeunes à développer leurs compétences dans une approche bienveillante et contenante, - Vous êtes référent du suivi professionnel des jeunes qui désirent se former aux métiers de la cuisine et du service en salle, - Vous travaillez en lien avec une équipe pluridisciplinaire (C.C.A.S. et structures d'accueil des personnes handicapées) afin d'assurer aux jeunes un parcours adapté à leurs compétences. Dans le cadre des actions du C.C.A.S. : - Dans le cadre des actions du service Vie Sociale et Autonomie, vous proposez et animez des ateliers cuisines (séniors, adultes ou jeunes en lien avec le centre social), - Dans le cadre des événements portés par la Ville ou ses associations locales, vous serez amené à assurer la présence du café heureux mobile pour les ventes de produits sucrés et softs. - Vous participez ponctuelle aux réunions et actions du C.C.A.S. (animations, Halte Répit Alzheimer, etc.)