Rattaché(e) à l'unité de production, votre mission principale sera d'assurer la torréfaction du café vert. Véritable garant de la signature sensorielle de nos produits, vous pilotez la transformation du grain de manière qualitative et sécurisée, en gérant deux appareils en simultané. Vos missions : Pilotage de la production : Paramétrer les ordres de fabrication (codes qualité et nombre de charges). Assurer l'alimentation constante des torréfacteurs en café vert selon le programme établi. Contrôle de la qualité : Réaliser les analyses de conformité à chaque fin de cycle : mesure de la colorimétrie, de la densité et de la teneur en humidité. Valider l'aspect visuel du grain pour garantir l'excellence du produit. Suivi logistique : Identifier et sélectionner les silos de stockage de destination. Piloter le transfert du café torréfié vers les zones de stockage dédiées. Hygiène, Sécurité & Entretien : Appliquer rigoureusement les consignes d'hygiène et les procédures de sécurité. Assurer l'entretien courant des machines et veiller à la propreté de votre zone de travail. Formation : Titulaire d'un CAP minimum. Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre autonomie, votre ponctualité et votre grande rigueur. Réactivité : Doté(e) d'une bonne capacité d'adaptation, vous savez rester en veille, garder votre sang-froid et réagir avec calme face à des situations inhabituelles ou des incidents techniques.