Restaurant L' Auberge du Tabagnon à VAUGNERAY recherche son SECOND DE CUISINE Poste à pourvoir à VAUGNERAY Horaires : * Repos : Lundi Mardi * Continue : mercredi midi, Dimanche midi * Coupure : jeudi vendredi samedi Qui sommes-nous ? Un restaurant familial, tourné vers l'accueil, la convivialité et le partage. Nous proposons une cuisine simple, efficace, à base de produits frais; une carte de 5 entrées / partage - 5 plats - 5 desserts. Afin de fidéliser nos clients cette carte est changée tous les 15 jours. Afin de renforcer nos équipes, nous recherchons notre 1er chef de partie . Établissement réalisant 60 couverts le midi et 40 le soir avec une brigade d'1 chef de cuisine, 1er chef de partie et 1 commis de cuisine Responsabilités * Vous serez responsable de la cuisine en l'absence du Chef * Préparer et cuisiner des plats selon les standards de l'établissement * Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en collaboration avec le Chef de Cuisine * Gérer les stocks et passer les commandes en collaboration avec le Chef de Cuisine * Être force de proposition en accord avec l'esprit du Tabagnon * Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Expérience Le candidat idéal devrait posséder : - Une expérience significative dans la cuisine traditionnelle réalisée maison et à base de produits frais - Une connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire - diplôme HACCP obligatoire Merci de nous faire parvenir votre candidature : * Contrat CDI 43H/semaine * 2 jours de repos consécutifs * Salaire 2 300€ NET * Participation aux transports en commun * Avantage nourriture * Mutuelle entreprise Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿900,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel