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Cuisinier EHPAD PRE-EN-PAIL ((H/F)) 53 - PRE EN PAIL ST SAMSON
Offre n° 9190841
Cuisinier EHPAD PRE-EN-PAIL ((H/F))
53 - PRE EN PAIL ST SAMSON - Localiser avec Mappy
Publié le 19 juin 2024
RESPONSABILITÉS : L'EHPAD des Avaloirs recrute un cuisinier ou une cuisinière en CDD de 6 mois à 100% dans un premier temps. Sous la responsabilité du responsable cuisine, le cuisinier a pour mission de participer à tous les travaux de la restauration en veillant à l'hygiène et en assurant le meilleur service aux résidents. ACTIVITÉS PRINCIPALES - Cuire les viandes et légumes - Préparer et mettre en œuvre les desserts - Thermosceller le portage à domicile - Distribuer les repas en salle de restauration - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène : o Nettoyage des locaux, du matériel et du poste de travail en lien avec les protocoles o Port de la tenue de travail adaptée (pantalon, veste, chaussures, charlotte.) o Hygiène corporelle (lavage des mains en particulier) - Assurer la traçabilité des produits et des productions - Rendre compte au responsable de cuisine du fonctionnement, des besoins de produits, des besoins de matériels et des améliorations possibles en concertation avec l'équipe de cuisine - Contrôler les réceptions (quantité, poids) en l'absence du responsable de cuisine et du second de cuisine - Participer aux réunions de service - Participer à l'élaboration de protocoles dans le cadre de la démarche qualité Pré-requis / diplôme : -Filière d'études en restauration/hôtellerie, niveau CAP souhaitable PROFIL RECHERCHÉ : Compétences : - Connaître les techniques culinaires - Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle adaptés - Organiser son travail - Travailler en équipe - Connaître la démarche HACCP
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35 H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2075,00 Euros à 2500,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
Entreprise
Hôpital Jules Doitteau
L'EHPAD des Avaloirs situé à Pré-en-Pail (53) est sous la direction par intérim de l'hôpital Jules Doitteau. Au carrefour de la Mayenne et de l'Orne, Pré-en-Pail est à 25 minutes de Mayenne, Alençon, Lassay-Les-Châteaux et La-Ferté-Macé. Rejoindre l'EHPAD des Avaloirs c'est faire le choix d'un cadre de vie à taille humaine, d'un exercice au plus proche de vos valeurs favorisant le lien social et une dynamique familiale dans une structure de 44 résidents.
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