Description du poste : L'agence Adecco recrute pour son client acteur majeur du secteur agro-alimentaire dans le grand Sud-Ouest, spécialisé dans la fabrication de fromages et basé à ST FLOUR (15100) un Fromager (h/f) en CDI. En tant que Fromager (h/f), vous jouerez un rôle clé dans le succès du développement de l'entreprise. Description du profil : Rattaché(e) au chef d'atelier vos missions principales seront les suivantes: - Appliquer les instructions données pour la transformation des laits en cuves conformément aux spécificités des technologies NAOP et AOP en fonction d'un suivi des différents process. -Réaliser différentes prélèvements et analyses, enregistrer les résultats , et les expertiser pour pilotage en autonomie des cuves du caillé. -Assurer la préparation des ferments congelés ou frais et de divers ingrédients entrant dans la fabrication fromagère. -Renseigner les autocontrôles et transmettre les consignes -Assurer le nettoyage et la désinfection des appareils dans le respect des règles d'hygiène. -Assurer la bonne utilisation du matériel, son optimisation et son bon entretien. -Transmettre les consignes à la relève -Piloter, contrôler les différents paramètres de production et apporter les actions correctives , du remplissage des tanks en fromagerie jusqu'à l'entrée en salle d'égouttage -Respecter le programme établi -Signaler les dysfonctionnements et être force de propositions d'améliorations -Appliquer et développer la culture sécurité et santé au travail de l'entreprise Vous possédez un BTS (ENIL) ou une première expérience en fromagerie équivalente. Travail posté 3x8, week-ends et jours fériés. Le poste est à pourvoir dès que possible à temps plein. La capacité à travailler en équipe, la rigueur, la polyvalence et la précision dans l'exécution des tâches sont essentielles pour ce poste. Salaire fixe + PFA + variable. Si cette offre vous intéresse merci de postuler en ligne.