POSTE : Alternance - Aide Fromager H/F DESCRIPTION : Vos Missions Conduite et Pilotage des Équipements Vous êtes en charge de la conduite des machines et garant(e) de leur bon fonctionnement tout au long de la production. À ce titre, vous assurez : - La réalisation des opérations préalables au démarrage des machines, dans le respect des procédures établies. - La surveillance permanente du bon fonctionnement des équipements et de la conformité des produits en sortie de ligne. - Le maintien de la performance des machines, en veillant à l'atteinte des objectifs de productivité. Suivi de la Production Vous contribuez activement à la continuité de la production en : - Assurant l'alimentation régulière des machines en matières premières et en consommables. - Réalisation et enregistrement des contrôles conformément aux procédures en vigueur. - Rendant compte des performances de production, à l'aide des outils de suivi dédiés. Gestion des Aléas et Amélioration Continue Face aux situations rencontrées sur le terrain, vous savez : - Identifier et décrire précisément les dysfonctionnements, afin de faciliter l'intervention des équipes de maintenance. - Adapter les modes opératoires en fonction des aléas, tout en respectant les procédures et standards définis. Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement Vous êtes garant(e) de la qualité du travail réalisé et veillez en permanence : - Au respect strict des consignes et normes QHSE (qualité, hygiène, sécurité et environnement). - À la conformité des produits et à la sécurité des personnes et des installations. Participation, Intéressement PROFIL : Profil du Candidat Idéal Formation et Objectif Vous êtes à la recherche d'une alternance pour préparer un Titre Professionnel ou un Bac Pro dans le domaine fromager. Vous souhaitez apprendre les techniques de fabrication des fromages et développer votre savoir-faire sur des produits uniques. Compétences et Qualités Personnelles Pour réussir dans cette alternance, vous vous distinguez par : - Rigueur et précision : capacité à suivre les consignes et à exécuter des tâches techniques avec soin. - Curiosité et volonté d'apprendre : intérêt pour les procédés de production fromagère et désir de comprendre le fonctionnement technique des ateliers. - Adaptabilité : capacité à vous intégrer dans un environnement de production et à vous ajuster aux besoins et aux contraintes du poste. Vous êtes motivé(e) par l'envie de vous former dans un métier technique et concret, et de contribuer à la production de fromages de qualité, tout en développant vos compétences professionnelles sur le terrain.