Vous bénéficierez dans un premier temps de formations et d'accompagnement par notre Responsable de Salle et Sommelier, Monsieur Thomas GUISSET afin de vous acheminer progressivement vers la maîtrise des missions citées ci-dessous : - Mettre en place la salle de restaurant - Accueillir, conseiller et servir les clients - Effectuer des opérations d'encaissements - Veillez au bon déroulement du service et de la satisfaction des clients - Connaître et mettre en valeur les vins et les produits du restaurant et de nos domaines - Conseiller le client sur les accords mets et vin et sur le choix des boissons - Prendre les commandes des boissons et en assurer le service - Réaliser les opérations de fin de service (rangement des salles et des offices, préparation pour le prochain service)- Vous êtes actuellement en BEP/CAP ou BAC PRO en salle et/ou hôtellerie et/ou Sommelerie - Vous maîtrisez les bases de l'anglais - Vous êtes rigoureux, organisé Vos avantages - Mutuelle d'entreprise & avantage repas - Participer à l'essor et au développement d'une jeune entreprise innovante - Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant des opportunités d'évolution. « Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap »