L'Assistant conducteur de ligne assiste les conducteurs (concentration/séchage et SMH) dans leurs tâches de production et de nettoyage tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité et les impératifs de production. Les missions principales du poste sont de : - Suivre les séquences de travail du système de production - Détecter les dysfonctionnements des machines et des équipements et intervenir si nécessaire - effectuer des entretiens de 1er niveau (maintenance préventive) - Prélever les échantillons de matières ou de produits ou d'eaux de rinçage, les référencer et les mettre à disposition du laboratoire - Interpréter les alarmes et savoir distinguer les quelles sont critiques pour alerter le pilote de l'installation. - Connaitre les différents états possibles de l'évaporateur et du sécheur et savoir les lire sur la supervision - Connaitre les paramètres clef du pilotage. Savoir les trouver sur la supervision et connaitre leur valeur de fonctionnement - Savoir identifier les éléments de la supervision sur le terrain et inversement - Réaliser une ronde de surveillance suivant les instructions du MES - Contrôler l'état de fonctionnement et de sécurité des installations et des équipements de production - Réaliser les contrôles de la qualité selon les procédures en vigueur (pH, MG, Humidité, Protéines.) - Nettoyer et désinfecter les installations et les équipements de production - Trier les déchets et les vider dans les lieux prévus à cet effet- Poste en 5*8. Une formation au poste de travail sera assurée pour compléter les acquis et faciliter l'intégration. Vous avez la volonté d'apprendre et de progresser dans un milieu agroalimentaire aux exigences élevées en terme d'hygiène. Vous êtes rigoureux, autonome, et avez un sens de l'organisation et un esprit d'équipe, vous aurez autant de qualités qui vous permettront de mener à bien l'ensemble des missions du poste. Poste à pourvoir dès que possible. Avantages = CSE groupe, Participation aux bénéfices du groupe, Mutuelle d'entreprise, prime de 13ème mois.