POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Pour intégrer la brigade d'un restaurant gastronomique emblématique lyonnais, nous recrutons un Second de Cuisine. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous contribuerez activement à la préparation et au bon déroulement du service dans un restaurant gastronomique d'exception. Vos responsabilités : - Garantir la qualité des plats, en respectant les normes d'hygiène et les procédures internes. - Assurer la continuité du service en l'absence du Chef, y compris la gestion des approvisionnements (produits frais, viandes, condiments). - Participer à l'identité culinaire de l'établissement grâce à votre créativité et votre professionnalisme. - Collaborer à la recherche de nouveaux fournisseurs et à la négociation des tarifs, en accord avec le Chef. - Gérer les stocks, transmettre les consignes et accompagner les stagiaires, tout en maintenant un niveau d'excellence constant. Vos atouts : Rigueur, sens du détail et esprit d'équipe pour faire rayonner la table. Nous recherchons un Sous-Chef passionné, animé par : - L'envie de progresser et de partager votre savoir-faire. - Un savoir-être marqué par la curiosité, l'humilité et le sens du collectif. - Une expérience solide en cuisine gastronomique, avec une attention particulière à la qualité et à l'innovation. - La capacité à fédérer une équipe et à transmettre votre passion. Rejoignez une équipe à taille humaine, où chaque détail compte pour offrir une expérience unique aux clients. Ici, on valorise : L'excellence sans compromis. L'épanouissement des collaborateurs. L'authenticité et la passion du métier. Intéressé ? Envoyez votre candidature à @.** - Nous vous accompagnons dans cette nouvelle aventure ! PROFIL :