POSTE : Boucher Charcutier H/F DESCRIPTION : Simplicité, plaisir gourmand, efficacité et respect sont les maitres mots de la maison. Missions : - Réceptionner, contrôler et stocker les matières premières, les produits fabriqués et assurer la traçabilité - Conditionner les produits alimentaires (gestion DLC, étiquetage et protection) - Découpe, Préparations de produits. - Maîtriser le fumage, la salaison, la fabrication des produits - Maîtriser les techniques d'embossage de viande - Maîtriser les techniques de fabrication de produits de charcuterie traiteur - Maîtriser les modes de conservation des produits alimentaires PROFIL : - Vous êtes titulaire d'un CAP/BP charcutier/traiteur ou équivalent et bénéficiez de plusieurs années d'expérience réussie sur le métier. - Vous êtes dynamique, organisé, réactif, avec le sens du service et un très bon relationnel. - Vous êtes à l'aise dans un environnement agro-alimentaires (respect des règles d'hygiène, des règles de fabrications)