Un de nos prestigieux hôtel partenaire recrute un Chef de Partie ou un Demi Chef de Partie pour la saison estivale, dans un cadre exceptionnel face à la mer. Le/la Chef de Partie assure la préparation et la réalisation des plats de sa partie, tout en veillant à la qualité et à la présentation. Il/elle encadre l'équipe sur sa section et participe activement au bon déroulement du service. Le/la Demi Chef de Partie assiste le Chef de Partie dans l'ensemble de ses missions et monte en compétence pour gagner en autonomie. Missions principales Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques et les standards de l'établissement Organiser le poste de travail et veiller à son bon fonctionnement Contrôler la qualité des produits et des préparations Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Travailler en coordination avec les autres membres de la brigade pour assurer un service fluide et soigné Former et accompagner les commis ou stagiaires si besoin Expérience confirmée sur un poste similaire en restauration gastronomique ou semi-gastronomique Bonne maîtrise des techniques culinaires de sa partie Sens du détail et goût prononcé pour la qualité Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant Dynamisme, rigueur et passion pour la cuisine Localisation : Côte d'Azur, France Contrat : CDD saisonnier débutant le 09/07/2025 Logement fourni face à la mer Salaire Chef de Partie : 2 450 € brut mensuel pour 41 h/semaine Salaire Demi Chef de Partie : 2 350 € brut mensuel pour 41 h/semaine