Poste en CDD à compter du mois de septembre 2025 pour un remplacement de congé maternité Au sein de notre hôtel Kyriad Limoges Centre Gare, vos missions dans notre restaurant Le Relais Limousin seront les suivantes : - Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production - Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques -  Assurer la responsabilité du service en l'absences du chef en respectant les consignes concernant l'organisation, la coordination et le service. -  Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats. -  Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client. -  Peut être amené, selon l'organisation de l'hôtel, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises. -  Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP - Horaires en coupure la semaine. - Restaurant fermé le samedi et dimanche sauf demande exceptionnelle groupes. - Poste à pourvoir pour le 1er septembre 2025  - Méthodique, efficace et créatif, vous savez faire preuve de polyvalence. - Consciencieux, autant dans l'élaboration et l'exécution des recettes que dans le respect des normes d'hygiène et de qualité de la cuisine. - 2 ans minimum d'expériences en restauration, - Maitrise des normes HACCP Avantage Nourriture mutuelle remboursement 50% frais de transport