Missions principales : - Préparer et cuisiner des plats chauds et/ou froids selon la carte ou le menu du jour - Participer à l'élaboration des menus - Assurer la mise en place avant le service - Gérer les cuissons, assaisonnements et dressages - Veiller à la propreté de la cuisine et à l'application des règles HACCP - Contrôler les stocks et participer aux commandes si besoin