Bibie – Paris 5e Contrat : alternance (rentrée 2025) À propos de Bibie Niché au coeur d’un ancien hôtel particulier dans le 5e, Bibie est un restaurant chaleureux et vivant. Bibie propose une expérience complète : un restaurant chaleureux de 80 couverts, un bar à cocktails, un espace coffee-shop, un coworking et une jolie cour intérieure. Notre cuisine est le reflet de notre identité : raffinée, créative et évolutive. Légère et généreuse le jour, audacieuse et engagée le soir. Nous travaillons des produits frais, de saison, avec une attention particulière portée à l’origine, à la qualité et à la mise en valeur du goût. Tes missions 1. Participer à la mise en place quotidienne des créations sucrées (desserts à l’assiette, viennoiseries, pâtisseries coffee-shop, etc.) 2. Apprendre les techniques de base comme les gestes plus précis : crèmes, pâtes, glaçages, montages, finitions 3. Assister à différents services : du midi, du soir, et du brunch pour les envois à l’assiette 4. Créer et tester de nouvelles recettes avec la Cheffe pâtissière 5. Travailler dans le respect des règles d’hygiène (HACCP) et des standards de qualité maison 6. Monter rapidement en compétence au sein d’une équipe qui allie sérieux et bonne humeur LA VIE CHEZ COOLANGATTA C’EST 1. Des repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez 2. -30 % sur votre addition dans tous les établissements du groupe 3. Des avantages « Bon Plan » et billetterie via Glady 4. 2 jours consécutifs de repos 5. Une grande fête annuelle Profil recherché 1. Tu es en formation en pâtisserie (CAP, Bac Pro, Mention complémentaire, etc.) 2. Tu es curieux·se, minutieux·se, passionné·e par le travail du sucré 3. Tu aimes le travail en équipe, apprendre, progresser, goûter, recommencer