POSTE : Responsable de Cuisine H/F DESCRIPTION : Notre client, chaîne de restauration Française, recherche aujourd'hui un Responsable de Cuisine H/F pour gérer une équipe de 6 personnes. Vos missions principales sont les suivantes : - Encadrer l'équipe de cuisine et organiser le travail, - Former l'équipe de cuisine dans le respect des consignes du P.M.S., des normes en matière de fabrication des produits suivant les fiches techniques, - Gérer les stocks de « marchandises » (achats, contrôle livraisons, rangement, inventaires), - Assurer le déroulement des services dans le bon respect des procédures d'organisation et d'envoi des plats, - Maintenir une communication quotidienne avec le Franchisé ou Directeur du Restaurant sur l'organisation, la gestion et l'animation du secteur cuisine. - CDI - 39h/semaine - Heurs supplémentaires rémunérées - 2 jours repos consécutifs PROFIL : Nous recherchons quelqu'un ayant les compétences suivantes : - Connaissances de la méthode HACCP et plus particulièrement le respect du P.M.S. de la société, - Connaissances de base en cuisine, - Capacités à analyser des données de ventes, préparer des commandes, effectuer un inventaire fidèle, former et diriger une équipe, réagir aux imprévus, gérer des situations de stress, - Capacités relationnelles fortes pour appréhender les relations professionnelles avec l'équipe, les interlocuteurs internes et externes.