CDI 43H00 PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE Travailler à la Caserne Chanzy c'est faire le choix d'une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International ! La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne. En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier, patrimoine pittoresque dont l'état d'esprit habite les murs. Notre hôtel est ouvert depuis le 26 aout 2019 et détient 89 chambres dont la moitié offrent une vue sur la Cathédrale. Il y a également 1 bar-restaurant de 90 couverts et une grande terrasse chaleureuse sur le parvis de la Cathédrale. Enfin, un spa urbain comprenant une piscine, un sauna, un hammam et une salle de fitness. Nous sommes à la recherche d'un/une Responsable de restaurant (H/F) qui participera à la vie et à l'histoire de notre établissement ! DESCRIPTIF DE L'OFFRE En tant que Responsable de restaurant, vous serez garant(e) du bon fonctionnement quotidien du bistro Little Georgette, dans un esprit de convivialité, d'exigence et de qualité. Vos missions incluent : Gestion opérationnelle - Management - Expérience client & image du lieu * Assurer le bon déroulement des services (midi et soir) * Coordonner l'équipe en salle et veiller à une excellente communication avec la cuisine * Garantir une qualité d'accueil et de service irréprochable pour nos clients * Être présent(e) sur le terrain, en appui de l'équipe * Animer les briefings quotidiens et favoriser un bon esprit d'équipe * S'assurer que chaque client vive un moment chaleureux et qualitatif * Encadrer, motiver et fédérer l'équipe en salle au quotidien * Accompagner les nouveaux arrivants et faire monter l'équipe en compétence dans un esprit bienveillant * Être l'ambassadeur(drice) de l'esprit Little Georgette : accueillant, attentionné, professionnel * S'assurer que chaque détail compte : présentation de la salle, tenue de l'équipe, ambiance générale * Créer une atmosphère chaleureuse et élégante qui donne envie de revenir Compétences requises * Excellente maîtrise du service en salle * Maîtrise de l'anglais * Leadership naturel : vous savez embarquer une équipe avec bienveillance et fermeté * Excellent relationnel client : vous aimez recevoir, créer du lien, fidéliser * Réactivité et sang-froid : en salle, tout peut arriver, et vous gardez toujours le cap * Présentation irréprochable : vous incarnez l'image du lieu, avec élégance et simplicité * Sens de l'organisation et rigueur au quotidien : horaires, rotations, préparation du service * Une première expérience réussie en tant que responsable ou assistant(e) responsable est souhaitée Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 550,00€ à 2 800,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Disponible le week-end Rémunération supplémentaire : * Pourboires Lieu du poste : En présentiel