Description du poste : Situé au Nord de Lyon, ce superbe complexe hôtelier regroupe deux établissements 3*et 4*. Il propose 179 chambres au total * Un spa de 1 500 m² * Des salles de séminaire modernes * Plusieurs espaces de restauration (un restaurant bistronomique et un bar à bière) * 2 réceptions ASSISTANT DIRECTEUR F&B H/F Vos missions : En collaboration directe avec le Directeur F&B, vous interviendrez principalement sur le terrain et participerez activement à la vie du bar-restaurant (180 couverts Participer activement aux services du dîner sur les deux établissements * Garantir le bon déroulement des services et la satisfaction client * Encadrer et accompagner les équipes en salle et au bar (jusqu'à 15 personnes au total) * Participer à l'organisation des plannings * Gérer les commandes et les stocks * Contribuer aux analyses de performance et aux reportings * Veiller au respect des standards de qualité et des procédures Poste très opérationnel : nous recherchons un(e) professionnel(le) présent(e) sur le terrain et impliqué(e) dans l'activité quotidienne de la restauration du complexe. Profil recherché : Nous recherchons un(e) candidat(e) engagé(e), dynamique et passionné(e) par le management opérationnel en restauration.***Vous justifiez d'une expérience réussie en restauration/hôtellerie sur un poste à responsabilité * Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service, votre leadership et votre esprit d'équipe * Vous aimez être présent(e) en salle, accompagner les équipes et participer au service * Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable de gérer plusieurs priorités * Vous savez analyser les performances et proposer des axes d'amélioration * Vous êtes à l'aise avec les outils de gestion (plannings, commandes, reporting) * Vous faites preuve de polyvalence, de réactivité et d'autonomie Conditions proposées Contrat : CDI à pourvoir dès maintenant * Salaire : 2 800 € brut mensuel * Horaires : continus * Environnement de travail dynamique et structuré