POSTE : Chef de Production H/F DESCRIPTION : Nous recrutons un Chef de Production H/F en CDI temps complet pour notre cuisine située à Lille Au quotidien : Vous pilotez l'activité de votre cuisine rattaché au Directeur de Restauration et offrez à vos 450 convives une cuisine qui a du goût en portage à domicile. Être Chef de production chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour la satisfaction de nos clients en établissement de santé. Vous êtes responsable de : - Participer et organiser la production des repas en fonction des menus - S'assurer du bon approvisionnement des denrées en fonction du planning de production - Organiser et optimiser les ateliers du conditionnement, de l'allotissement et des livraisons - Contrôler la qualité des repas - Passer les commandes dans le respect des procédures et outils de l'entreprise - Être le garant de la bonne application des normes HACCP et des règles de traçabilité - Réaliser les plannings de travail de ses collaborateurs sous la responsabilité de son responsable hiérarchique - Être le garant du climat social et de la bonne intégration de ses équipes Vous êtes : Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons : - CDI temps plein basé à Lille - Rythme de travail : du lundi au vendredi, de 9h à 17h, avec quelques week-ends occasionnels. - 16 RTT - Prime mensuelle - prime sur objectif - 13ème mois - CE - Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle. Perspectives d'évolutions à des postes d'encadrement Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap. PROFIL :