Description : GESTION OPÉRATIONNELLE * Superviser l’ensemble des services : réception, étages, restaurant, petit-déjeuner, bar et maintenance * Être présent(e) sur le terrain et opérationnel(le) * Garantir la qualité de service en hébergement comme en restauration * Veiller au respect des standards Best Western 🔹 MANAGEMENT * Encadrer, animer et accompagner les équipes au quotidien * Fédérer les équipes autour d’un esprit maison fort * Organiser les plannings et optimiser les ressources humaines * Maintenir un climat social positif et dynamique 🔹 GESTION FINANCIÈRE * Suivre les indicateurs de performance (TO, PM, RevPAR, ratios F&B) * Piloter les coûts matières et la rentabilité du restaurant * Gérer le budget global de l’établissement 🔹 DÉVELOPPEMENT COMMERCIAL * Développer la clientèle locale et corporate * Valoriser l’offre restauration auprès d’une clientèle locale et touristique * Suivre la e-réputation et développer les partenariats Profil recherché : Nous recherchons avant tout UN(E) DIRECTEUR(TRICE) DE TERRAIN, proche de ses équipes et de ses clients. * Expérience confirmée en direction d’hôtel-restaurant ou direction adjointe (3 à 5 ans minimum) * Forte sensibilité à la restauration et à l’art de recevoir * Personnalité ÉPICURIENNE, attachée à la qualité des produits et au détail * Leadership naturel, bienveillance et exemplarité * Solides compétences en gestion hôtelière et F&B * Anglais professionnel indispensable