Au sein de notre service Pâtisserie et sous la responsabilité de notre Chef Pâtissier Exécutif, vous serez charge de : Contrôler la qualité des marchandises Contrôler l'organisation du travail au poste Contrôler la conformité des préparations culinaires Contrôler les stocks de marchandises Elaborer les commandes Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement du service Effectuer un suivi strict des règles d'hygiène et de sécurité en pâtisserie Excellente présentation requise Respect de la hiérarchie et des consignes Esprit d'équipe Manager et Formateur Réactivité et dynamisme Suivi strict des règles d'hygiène et de sécurité Suivi des plannings des équipes au quotidien Expérience dans l'hôtellerie de luxe et/ou la restauration étoilée à poste équivalent