agent restauration aide cuisinier upc buisson H/F - EC9619 Domaine : Technique Cadre d’emploi : Catégorie C – adjoint technique Nature de l’emploi : Ouvert aux fonctionnaires (et aux contractuels) Nature du contrat : Emploi permanent RIFSSEP : C2A Management : Non Télétravail : Non Date limite de candidature :... Présentation générale Le service de la restauration municipale de la ville du Kremlin-Bicêtre est constitué de deux unités de production culinaire et d’un restaurant administratif. L’objectif est de maîtriser la chaîne alimentaire de la production jusqu’à la consommation des convives. De plus, il est nécessaire d’effectuer une bonne traçabilité des aliments afin d’assurer l’hygiène et la sécurité alimentaire. VOS MISSIONS Missions principales : - Effectuer la production de préparations culinaires ; - Maintenir l’hygiène des locaux et des matériels (HACCP/PMS) ; - Réceptionner, ranger et distribuer les produits du service ; - Réaliser les inventaires ; - Participer à la plonge ; - Toutes missions complémentaires nécessaires au bon fonctionnement du service.