Patisserie-les-comte Tes missions seront notamment les suivantes : Tester et qualifier les nouvelles matières premières et les méthodes sur la ligne de production, Participer aux essais industriels : optimisation de recettes, machines et produits, Caractériser les produits existants : humidité / dimensions / rendements / Contrôle sur les produits finis, suivi du vieillissement des produits, rédaction des comptes- rendus, Au quotidien, tu seras amené(e) à : Gérer les demandes d'échantillons clients, Fabriquer des prototypes en laboratoire ou sur ligne de production selon les protocoles définis, Participer aux différentes activités d'assistance aux projets R&D : suivi de panels sensoriels, mise à jour des bases de données et des procédures... A travers cette alternance, tu auras l'opportunité d'approfondir tes connaissances en process R&D avec des collègues dynamiques, qui seront à l'écoute de tes idées ! L'ADN des Pâtisserie les Comtes de la Marche, c'est intégrer des étudiants et jeunes diplômés enquête de nouvelles opportunités. Nouveaux ingrédients de la recette, nos étudiants apportent un regard neuf à l'entreprise !