Descriptif du poste: Mission :    Chef du Laboratoire, avec l’appui d’un Second, anime et gère son équipe pour assurer la production dans le respect des bonnes pratiques culinaires, dans les conditions de qualité, de rendement, d'hygiène et sécurité, et de délais requis par le plan de production validé lors de la réunion de production. Il répartit les besoins humains, achats et affectation sur les réceptions.   Profil recherché: Avec expérience en cuisine/traiteur. Compétences techniques et leadership requis. Qualités managériales, connaissances culinaires, hygiène et sécurité exigées. Aptitude à communiquer en équipe et avec le responsable de production, signaler les problèmes, collaborer avec les fournisseurs.   Il est proposé : un CDI avec une 45K€ et 50 K€ bruts selon expérience.           Définition de fonction détaillée sur le site internet du cabinet de recrutement Florian Mantione Institut RH avec la référence :  AV25EX159G