RESPONSABILITÉS : Dans le cadre de notre dynamique d'innovation et de développement, nous recrutons un(e) Chef(fe) de projet R&D Agroalimentaire spécialisé(e) dans les produits carnés pour notre site de Quimperlé. Rattaché(e) au service R&D, vous pilotez les projets de développement de nouveaux produits et l'optimisation des recettes existantes, de la conception jusqu'à l'industrialisation, en lien étroit avec les équipes marketing, production, qualité et les fournisseurs. Vos principales responsabilités • Assurer une veille concurrentielle et technologique ainsi qu'une veille sur les tendances du marché • Piloter le développement de nouveaux produits, de la phase de conception jusqu'à la mise en place industrielle • Réaliser le sourcing de nouveaux ingrédients et composants auprès des fournisseurs • Définir le prix de revient industriel des produits développés • Élaborer et mettre à jour les éléments techniques : • comptes rendus d'essais • fiches techniques • instructions de travail • documents de traçabilité • Gérer les échantillonnages clients et le suivi des retours • Assurer le suivi qualité des produits via des dégustations hebdomadaires et analyses sensorielles • Participer à l' optimisation des process de fabrication et des recettes existantes • Contribuer à l'amélioration continue des performances industrielles et qualitatives PROFIL RECHERCHÉ : • Formation Bac+5 en agroalimentaire, sciences des aliments ou équivalent • Expérience en R&D agroalimentaire, idéalement dans le secteur des produits carnés • Bonne connaissance des process industriels de transformation de la viande • Capacité à gérer des projets transversaux et à travailler avec plusieurs services • Rigueur, sens de l'organisation, autonomie • Bon relationnel et esprit d'équipe Ce que nous offrons • Vous intégrez un groupe d'envergure et leader sur son marché, et travaillez au développement d'une marque renommée, connue et appréciée par les consommateurs français • Vous occupez un poste stratégique, au cœur de l'innovation produit • Vous pilotez des projets riches et variés, depuis la phase de conception jusqu'à l'industrialisation • Emploi en CDI, à pourvoir dès que possible • Une rémunération sur 13 mois définie en fonction de votre expérience et de votre profil qui s'intègre à un pack attractif comprenant : • Prime de transport quotidienne calculée selon la distance domicile / travail (de 4€ à 10,50€ net par jour) • Une prime vacances et une prime d'ancienneté • Restaurant d'entreprise et accès à des prix avantageux sur les produits du site (viandes et produits élaborés). • Mutuelle d'entreprise familiale et une prévoyance de très haut niveau, sur mesure pour l'ensemble de nos collaborateurs et ayants droits