- Préparer et cuisiner les plats chauds conformément aux standards de l'établissement - Superviser et former l'équipe en cuisine sur les techniques de cuisson - Assurer la gestion des stocks et passer les commandes nécessaires - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec le chef de cuisine pour élaborer de nouveaux menus - Contrôler la qualité des plats servis et assurer leur présentation - Gérer les incidents en cuisine et assurer un service fluide et efficace - Maintenir une communication efficace entre les différents postes de cuisine - Expérience professionnelle de 2 ans minimum en cuisine, idéalement en tant que Chef de Partie Chaud - Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation des plats chauds - Capacité à travailler de manière autonome et en équipe - Sens aigu de la créativité culinaire et souci du détail - Compétence en gestion des stocks et respect des normes d'hygiène - Bonne capacité d'organisation et gestion des priorités - Aptitude à travailler sous pression dans un environnement dynamique - Excellentes compétences en communication et capacité à former des apprentis ou commis de cuisine