* Préparer et organiser son rang avant le service (mise en place, vérification du matériel, propreté), * Garantir la qualité de l’expérience client en étant attentif aux besoins et en veillant à la satisfaction des convives, * Conseiller les clients dans leurs choix de plats et de boissons en valorisant la carte et les suggestions, puis assurer la transmission fiable des commandes à la cuisine et au bar, * Veiller au bon déroulement du service : suivi des tables, débarrassage, redressage et rotation, * Appliquer strictement les règles d’hygiène, de sécurité et les procédures internes, * Assurer les opérations d’encaissement et veiller à la bonne gestion de la caisse, dans le respect des procédures et de l’organisation du restaurant, * Remonter les informations importantes à la hiérarchie (retours clients, incidents, besoins), * Réaliser les ouvertures et fermetures de l’établissement en fonction du planning, * Participer au nettoyage et au rangement de la salle en fin de service. * Vous justifiez d’une expérience significative sur un poste similaire, * Vous aimez organiser et superviser le service en salle (répartition des tâches, mise en place), * Vous avez à cœur de garantir la qualité de l’accueil et de l’expérience client, * Vous êtes à l’aise avec la gestion des réservations et l’optimisation du restaurant, * Vous veillez naturellement au respect des procédures internes et des normes d’hygiène, * Vous savez assurer une bonne coordination entre la salle et la cuisine, * Vous gérez les éventuelles réclamations clients avec professionnalisme. Conditions : * CDI à pourvoir pour le 17 mars 2026 – CCN : Hôtels, cafés restaurants (HCR), * Catégorie Employé, * Rémunération : 2251.08€/mois * Contrat de 39 heures / semaine, * Poste basé à La Rochelle – Le Merluberlu.