Description du poste : Votre agence Adecco PME Besançon, recherche pour l'un de ses clients basés à Besançon, un Boulanger/Pâtissier (H/F). Vos missions : - Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule.) et surveiller la fermentation ; - Enfourner les pains ; - Suivre la cuisson ; - Préparer les matières premières et les produits semi-finis et s'assurer de leur disponibilité (quantité) et de leur conformité (qualité) ; - Procéder aux différentes étapes de fabrication ; - Être amené ponctuellement à aider les membres de l'équipe, en cas de nécessité ; - Adapter la fabrication et les besoins de cuisson en accord avec ses Responsables ; - Respecter son planning en quantité, qualité et horaire ; - Contrôler la qualité des produits finis ; - Identifier les principales causes de dysfonctionnements, et alerter ; - Contrôler régulièrement la quantité des produits fabriqués et possibilité de mettre en rayon ; - Rendre compte à sa hiérarchie de tout dysfonctionnement et aléas concernant les matières premières, les produits semi-finis, le process, le matériel, la qualité, les livraisons ; - Assurer le nettoyage des espaces de production et des zones de stockage ; - Participer à la réception et au contrôle des marchandises livrées ; - Appliquer les règles de stockage et de conservation des produits lors du rangement et de leur utilisation ; - Vérifier la conformité apparente des matières premières ; - Assurer l'entretien du laboratoire et des zones de stockage. Description du profil :***Vous êtes titulaire d'un diplôme de boulanger ; * Vous justifiez d'une expérience réussie et significative sur ce poste ; * Vous êtes passionné(e) ; * Vous connaissez parfaitement les différents types de pains et de viennoiseries ; * Vous appliquez avec rigueur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vous assurant de la propreté des outils et environnements de travail ; * Vous êtes une personne organisée ; * Vous possédez des qualités relationnelles et votre sens du commerce sont des atouts indispensables pour échanger avec la clientèle. Alors n'attendez plus et postuler !