Notre client recrute un(e) opérateur(trice) de lignes de tri optique ! A la recherche d'une expérience de vinification bourguignonne intense et enrichissante au sein d'une entreprise engagée pour le développement durable, le respect de l'environnement et des Hommes ? Rejoignez les équipes dynamiques d'une maison de vin reconnue à BEAUNE, une entreprise familiale, animée par des valeurs fortes, certifiée ISO et engagée dans une démarche RSE. 100 hectares en propriété cultivés en agriculture biologique complétés par des approvisionnements sélectionnés auprès de viticulteurs partenaires partageant leurs exigences de qualité et de respect de la nature leur permettent de proposer à leurs clients du monde entier une palette de plus de 100 appellations et climats sur l'ensemble de la Bourgogne (Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise et Mâconnais). Les missions : Ce poste est exécuté en binôme sous la responsabilité du chef de ligne de tri et en collaboration étroite avec nos techniciens de maintenance. Vous serez chargé(e) du pilotage des 2 lignes de tri optique des raisins rouges pendant la période de réception des raisins (environ 3 semaines). Le poste consisteul> préparer les lignes de tri et vérifier leur bon fonctionnement avant démarrage assurer la bonne qualité du tri grâce aux bons réglages des machines, réguler les flux, assurer la traçabilité et l'ajout des produits œnologiques des lots à encuver, assurer l'entretien quotidien des machines en cours et fin de journée. La qualité de votre travail sera déterminante pour la suite des opérations de vinification. Pour cette raison, nous prévoyons une prime pouvant s'élever à 200€ supplémentaire à l'issue de la période de réception des raisins si vous faites preuve d'assiduité et d'un travail de qualité. Les horaires de ce poste sont en journée (6 jours consécutifs et 1 jour de congé). En dehors de la période de réception des raisins (à votre arrivée et jusqu'au démarrage des vendanges, puis après les vendanges), vous serez intégré aux équipes de cavistes en cuverie pour la préparation des cuveries puis les opérations de vinification sur les rouges ou les blancs. Prise de poste aux alentours du août ! SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.